魚料理

何度か酒場でご一緒している方から「お主の好きそうな店があるがゆかぬか？」とお誘いいただき訪問したお店です。入り口からは想像できないほど小さなお店なのですが、焼き鳥をはじめとする極上のつまみがいただけます。狭小店の魅力が凝縮されたとてもいい酒...

今年に入ってSNSでひたすらフランス料理店を調べている者なのですが、絶妙な火入れの食べ応えある家庭料理が評判とのことで伺いました。いや、濃厚でね、こっちはほろっとしていて、どうやったらこうなっちゃうのかなー。あ、料理の話です。あとで書きます...

飲んだ帰り道に神保町界隈をふらふら散歩していて偶然見つけたビストロに行ってみたら「食肉加工場か何かなの？」というくらい洗練されたハムやソーセージが出てきて驚嘆したのも束の間お料理がまたとても良くてすぐに2回行ってしまったお店の話をこれから書...

シンプルにうまい魚貝で酒が飲みたくなった時に、ここほど最適な場所はない。前回の訪問から３ヶ月が経過していよいよ禁断症状が出てきたので飲みに行きました。毎回毎回驚きがあるんだなこれが。場所や雰囲気については前回の記事をどうぞ。刺身とつまみ刺身...

浅草の「洒落者」という立ち飲み屋さんに行ってみたらすごく良くて同じ月に3回行ってしまった。

「スタンドトトノイ」さんや「松月」さんを訪れる度に板橋周辺を散策して見つけたお店。最近テレビで取り上げられたからなのか、なかなか予約が取れなかった。やっとのことで訪問した酒場は個性豊かに仕上げられたうまい肴が食べられるヤバいお店でした。場所...

今年に入って「老舗酒場」を集中的に訪問していた時期がある。このお店とはその時に出会ったのだけれど、とにかく魚が美味しくて感動してしまい、その後ほとんど間を置かずに2回ほど伺った。秋に入り旬の魚貝も変わってきたタイミングで再訪した次第である。...